Carmen « Carmy » Berzatto est un jeune chef qui se retrouve soudainement à la tête de l’affaire familiale, une sandwicherie au bœuf italien, suite au suicide de son frère aîné. Ayant auparavant travaillé dans des restaurants étoilés Michelin, il retourne à Chicago pour reprendre les rênes de « The Original Beef of Chicagoland ». Ce retour aux sources n’est pas sans défis : des dettes non résolues, une cuisine en ruine, et un personnel indiscipliné l’attendent. Parallèlement, Carmy doit gérer sa propre douleur et le traumatisme familial.

La série explore bien plus que la gestion d’un restaurant. Elle parle de la bonne bouffe, de la famille, de la folie routinière, et de la beauté du sentiment d’urgence. Carmy, en quête de transformation pour lui-même et pour son restaurant, se trouve entouré d’une équipe de cuisine hétéroclite. Cette équipe devient peu à peu sa nouvelle famille par choix.

La force des émissions réside dans sa capacité à mêler des éléments de comédie et de drame, tout en offrant une vision authentique de la vie en cuisine. Les personnages sont complexes et
attachants, chacun apportant une dimension unique à l’histoire. Carmy, en particulier, incarne le dilemme de jongler entre des aspirations personnelles et des responsabilités familiales. Son parcours est à la fois inspirant et émouvant, illustrant les défis de la gestion d’une entreprise tout en affrontant les démons du passé.

Le thème de la famille est central à tous points de vue. Que ce soit sa famille biologique ou sa nouvelle famille professionnelle, les relations interpersonnelles sont au cœur de l’intrigue. Ces dynamiques ajoutent une profondeur émotionnelle à la série, rendant les personnages et leurs histoires encore plus captivants.

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